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在生活中,很多人都不知道怎么學(xué)習(xí)做蛋糕 如何學(xué)習(xí)做蛋糕是什么意思,其實他的意思是非常簡單的,下面就是小編搜索到的怎么學(xué)習(xí)做蛋糕 如何學(xué)習(xí)做蛋糕相關(guān)的一些知識,我們一起來學(xué)習(xí)下吧!
1、學(xué)做蛋糕是要有耐心的,一般很多人都會半途而廢,特別是在學(xué)蛋糕裱花的過程中。一般的人學(xué)裱花,半年也就中級的水平,建議先到專門學(xué)西點的學(xué)校學(xué)習(xí)一下西點的基礎(chǔ)的東西,需兩三個月的時間,會教你基礎(chǔ)蛋糕、西點制作方法及原理。
2、還要學(xué)習(xí)比如雞蛋、油、各種面粉的作用、用途,拿破侖是通過什么原理起酥的等等,還有好多東西需要掌握,學(xué)會一些基礎(chǔ)的東西,接觸的東西就很容易理解,也很容易學(xué)會了,自然水到渠成。
3、做蛋糕看似簡單,也是一門很辛苦的手藝,所以要做好持之以恒的心理準備,隨著時間也經(jīng)驗的累積,水平自然也就高了。但這只是跨出的第一步,離成功還很遠。蛋糕的品種很多,學(xué)做蛋糕想學(xué)得精,品種肯定是很多的,因此花在學(xué)做蛋糕的時間就長了。想學(xué)難度高的,那么從基礎(chǔ)開始,難度慢慢增加,這個學(xué)習(xí)周期相對也較長。
4、學(xué)做蛋糕,需要從最簡單的和面,到成型,打蛋器的使用,以及裱花、翻糖、烤制等技巧,先從最簡單的做起,一步一步的熟練就能學(xué)好蛋糕。