東坡肉的由來以及來歷 “東坡肉”最先是蘇東坡在黃州制作的

(資料圖片僅供參考)

隨著社會越來越發(fā)達，大家都選擇在網(wǎng)絡(luò)上汲取相關(guān)知識內(nèi)容，比如東坡肉的由來 東坡肉的來歷，為了更好的解答大家的問題，小編也是翻閱整理了相應(yīng)內(nèi)容，下面就一起來看一下吧！

　　東坡肉相傳為北宋詞人蘇東坡所創(chuàng)制，最早發(fā)源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉， 為徐州“東坡四珍”之一。東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜。

　　一說起東坡肉，相信大家口中的口水已經(jīng)留了下來，畢竟東坡肉的做法可以說是非常的奇特，最終做出來之后味道也是非常的鮮美，東坡肉主料是半肥半瘦的豬肉，但是成品菜是軟而不爛，肥而不膩。

　　“東坡肉”起先是蘇東坡在黃州制作的，那時他曾將燒肉之法寫在《食豬肉》一詩中：“黃州好豬肉，價賤如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管。”但此菜當(dāng)時并無名稱，以其名字命名為“東坡肉”，是在他到杭州做太守的時候。當(dāng)時西湖已被葑草湮沒了大半，他上任后組織民工鏟除葑草，疏通湖巷，筑堤建橋，使西湖重新恢復(fù)了容貌，并增加了景點。

　　杭州城里的老百姓都很感激他，聽說他平時最喜歡吃紅燒肉，于是不少人不約而同地上門送豬肉。他收到許多豬肉后，便讓家人將肉切成方塊，加調(diào)味和酒，用他的烹調(diào)方法煨制成紅燒肉，分送給參加疏浚西湖的民工。大家吃后，稱贊此肉酥香味美，肥而不膩，于是人們便以他的名字將此燒肉命名為“東坡肉”。后來此菜流傳開來，并成為中外聞名的傳統(tǒng)佳肴，一直盛名不衰。

推薦DIY文章

世界熱文：dnf創(chuàng)作者需要技術(shù)嗎 創(chuàng)作者是不是玩家最喜歡的職業(yè)之一

六月六請閨女的傳說 這個習(xí)俗是在慶城做生意的山西人傳下來的-全球速訊

怎么大規(guī)模鑒定miRNA靶基因？miRNA靶基因鑒定的首選工具介紹|精彩看點

速遞！我想畫個什么樣的太陽送給誰 以下是小編對這個問題的總結(jié)

個人網(wǎng)上銀行證書版下載 快速登錄功能該怎么用 如何開啟 時訊

去眼袋的四種經(jīng)典手術(shù)方法 內(nèi)切開術(shù)適合皮膚比較緊繃的年輕人_今日訊