江門特產(chǎn)有哪些你知道嗎 臺(tái)山大米一直享有較高的盛譽(yù) 每日短訊

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　　江門特產(chǎn)有臺(tái)山大米、水口腐乳、鶴山紅煙、金山火蒜、三桁瓦菜刀、杜阮涼瓜、馬岡鵝、鶴山紅茶、恩平簕菜、新會(huì)葵扇、甜水蘿卜等。臺(tái)山大米：其為江門臺(tái)山市特產(chǎn)，臺(tái)山是華南地區(qū)稻種的源產(chǎn)地之一，野生稻遍布于臺(tái)山境內(nèi)。臺(tái)山大米一直享有較高的盛譽(yù)，是廣東省優(yōu)質(zhì)糧主產(chǎn)區(qū)，有“廣東第一田”美稱，也是國家優(yōu)質(zhì)商品糧基地之一。

　　水口腐乳：其是用豆腐作原料，經(jīng)過發(fā)酵、加鹽、加料等工序制成。特點(diǎn)是酥化、咸度適中，香味誘人，是佐餐的極好小菜，也可以作為燒菜佐料，使燒出來的菜味更加可口。

　　鶴山紅煙：其素以葉色紅亮、味道濃烈、香醇馥郁、油分多、彈力強(qiáng)、揉搓不碎、久貯不變而馳名中外，尤以雅瑤上南所產(chǎn)最佳，被譽(yù)為“煙中之寶”。

　　金山火蒜：該蒜頭是江門開平市聞名遐邇的土特產(chǎn)，栽培歷史悠久，是主要的冬種作物之一。金山火蒜歷史悠久，以蒜衣絳紅，肉質(zhì)瓷白，生辛辣熟甘甜，膠質(zhì)豐潤的特有品質(zhì)而聞?dòng)诤?nèi)外，歷來為出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。

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