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提起咖啡豆的種類 咖啡豆的分類有哪些大家在熟悉不過了,被越來越多的人所熟知,那你知道咖啡豆的種類 咖啡豆的分類有哪些嗎?快和小編一起去了解一下吧!
世界上的咖啡豆可分為兩大類,即阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。
阿拉比卡豆是商業(yè)咖啡中重要的一種,結(jié)果期在三年以內(nèi),有優(yōu)質(zhì)的香味和酸味。主要產(chǎn)地為南美洲、中美洲、非洲、亞洲等地。阿拉比卡咖啡的咖啡因含量較低,脂肪和糖的含量相當豐富,因此氣味柔和、不刺激,口感清新微甜,有時會帶一些清爽怡人的酸味,受到絕大多數(shù)咖啡愛好者的喜愛。阿拉比卡咖啡抗蟲能力弱,種植海拔高,結(jié)果實慢。因此,多用于新鮮的咖啡制作。
羅伯氏特咖啡種植于低海拔地區(qū),有耐病蟲害、耐寒、耐旱的特點,味道比較苦澀,一般是速溶咖啡的首選材料。