“今年的柚子是來報(bào)恩的吧?!彪S著柚子的銷售高峰期來臨,最近在朋友圈和社交媒體上,關(guān)于“今年柚子更甜”的討論也日益增多。
叮咚買菜琯溪蜜柚“買手”趙濤表示,消費(fèi)者的直觀感受沒有錯(cuò)。今年特別是以福建蜜柚為主的柚子,確實(shí)比往年更甜。今年福建蜜柚最高糖度能達(dá)到12度,相比往年普遍要高1到2度。并且,通過產(chǎn)地科學(xué)的種植,從種植端就開始重視水肥比,不僅品質(zhì)更好,而且產(chǎn)量也比去年增加。福建蜜柚的核心產(chǎn)地平和縣的蜜柚?jǐn)?shù)量相比去年增加了20%。
今年蜜柚格外甜蜜,特別受用戶的歡迎,通過叮咚買菜,每天要銷售18萬到20萬顆琯溪蜜柚。
(資料圖片僅供參考)
趙濤介紹,柚子的產(chǎn)地主要來自福建,福建的柚子個(gè)大皮薄肉厚,水分足且酸甜適中。根據(jù)品種的不同,分為琯溪紅心蜜柚、琯溪白心蜜柚、度尾文旦柚、爆汁葡萄柚等。
10月到11月是柚子大量上市的時(shí)節(jié),在這個(gè)時(shí)段里,柚子水分足、口感好,是體會柚子風(fēng)味的最好時(shí)令。
其中,品質(zhì)最好的的紅心柚是“平和漳字號貢品紅心蜜柚”。它皮薄易剝,果肉紅如煙霞,高甜微酸。這款柚子來自福建省漳州市平和縣,平和縣擁有500多年的蜜柚種植歷史,其地產(chǎn)出的琯溪蜜柚甚至在清朝成為朝廷貢品。2002年7月,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“琯溪蜜柚”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
琯溪蜜柚以平和縣小溪鎮(zhèn)和坂仔鎮(zhèn)交接處為中心向外輻射半徑15公里為琯溪蜜柚品質(zhì)最佳地區(qū)。
為了給消費(fèi)者提供最正宗、品質(zhì)最好的琯溪蜜柚。趙濤和同事們從9月到11月,整個(gè)柚子產(chǎn)季,全程駐守在平和縣的產(chǎn)地,為每一顆琯溪蜜柚保駕護(hù)航。
趙濤介紹,每一顆柚子都要通過高科技“無損測糖儀”進(jìn)行糖度測試,確保糖度都超過11~12度才可以和消費(fèi)者見面。
并且,為了確保產(chǎn)地的正宗,通過大數(shù)據(jù)溯源,每只柚子都貼有專屬二維碼,只要打開手機(jī)掃一掃,即可查看柚子的種植環(huán)境、品種等級、大小、水分、糖分等信息。
趙濤表示,我們不僅僅是在賣柚子,同時(shí)也有責(zé)任保護(hù)好“琯溪蜜柚”這個(gè)品牌,賣好果,引導(dǎo)果農(nóng)種好果,將琯溪蜜柚打造成“買手嚴(yán)選”爆品。
蜜柚產(chǎn)業(yè)是平和縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一,種植面積超過65萬畝,有90%的農(nóng)戶是依靠蜜柚產(chǎn)業(yè)。在這里蜜柚果已經(jīng)成為老百姓的“致富果”。
另外,趙濤也教給市民怎樣挑到肉多水分又足的柚子?!熬W(wǎng)上有些人說,開柚子像開盲盒,剝開之后發(fā)現(xiàn)皮太厚、肉太少,其實(shí)有一個(gè)很簡單的分辨柚子果肉是否飽滿的方法:相同大小的柚子,分量更重的柚子更好吃,它的果肉更飽滿、皮更薄?!?/p>